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  • Salsas mexicanas
    Salsas mexicanas
    Muñoz Zurita, Ricardo
    Salsas mexicanas bilingüe es un libro que compendia más de 80 recetas de salsas de mesa, preparaciones esenciales de la comida en México. La obra íntegra se encuentra en los idiomas español e inglés.El autor, Ricardo Muñoz Zurita, cuenta con una amplia trayectoria en el mundo restaurantero, así como en la documentación y divulgación de recetas e información culinaria.Las receta...

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  • Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana
    Diccionario enciclopédico de la...
    RICARDO MUÑOZ ZURITA
    Obra cobre la gastronomía mexicana, escrita por Ricardo Muñoz Zurita. Más de 4000 términos y definiciones que comprenden: ingredientes, utensilios, productos, preparaciones, técnicas, oficios, regiones geográficas, establecimientos. Ilustrada con más de 1200 imágenes y completada con referencias cruzadas que amplían...

    $949.00 MXN

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